酵母

パン、チーズ、そして酢：私たちの食品における微生物の役割 要約 この記事では、酵母や細菌などの微生物が、私たちの好きな食品であるパン、チーズ、そして酢の製造において、重要な役割を果たしていることを探求します。酵母が糖を分 […]

細菌と酵母：食品の生産者 要約 微生物は、さまざまな種類の食品を作る上で重要な役割を果たしています。酵母はパン、ビール、ワインの製造に使用され、細菌はチーズ、ヨーグルト、醤油、酢などの発酵食品を作るために使用されます。彼