塩が水に溶けるのに、油は溶けないのはなぜか:その化学に迫る

塩が水に溶けるのに、油は溶けないのはなぜか:その化学に迫る 概要: この記事は、なぜ塩が水に溶けるのか、油が水と混ざらないのかを説明しています。答えは、分子レベルでの分子の配列とエネルギーのバランスにあります。水は水素結

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