香味調味料の謎が解明される TEDEd, You Are What You Eat / master 香味調味料の謎が解明される 概要 MSG、または一水化グルタミン酸ナトリウムは、長い論争の歴史があるアメリカ中華料理で一般的な調味料です。1968年、ロバート・ホー・マン・クオック博士が中国料理を食べた後に経験した症状を […] 香味調味料の謎が解明される Read More »