香味調味料の謎が解明される

香味調味料の謎が解明される 概要 MSG、または一水化グルタミン酸ナトリウムは、長い論争の歴史があるアメリカ中華料理で一般的な調味料です。1968年、ロバート・ホー・マン・クオック博士が中国料理を食べた後に経験した症状を […]

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