どのミルクが最適か？乳製品、アーモンド、大豆、オートミルク

要約

植物由来のミルクは、乳製品の代替品として人気が高まっています。しかし、市場には多くの選択肢があり、自分自身の健康や環境にとって最適な選択肢を決定することは困難です。乳製品にはたんぱく質、炭水化物、脂肪が多く含まれていますが、多くの植物由来のミルクは炭水化物が少なく、脂肪も少ない代わりにビタミンやミネラルが添加されています。大豆ミルクは最も多くのたんぱく質を提供し、オートミルクは健康に良い食物繊維であるβグルカンが豊富です。しかしながら、乳製品ミルクは、多様な食事を摂取できない人にとって栄養素を摂取する最も効率的な方法です。それでも、アーモンドや大豆を栽培することで、乳牛の飼育よりも少ない水と土地を使用し、乳牛は温室効果ガスの排出に大きな影響を与えているため、健康と地球のためには、特にオートミルクや大豆ミルクなどの植物由来のミルクが最適な選択肢です。

はじめに

現代において、ミルクを選ぶことは困難です。乳製品ミルクは最も一般的ですが、植物由来のミルクも近年人気が高まっています。そのため、自分自身の健康や環境にとって最適なミルクは何かを詳しく分析し、乳製品、アーモンド、大豆、オートミルクなどの最も人気のあるミルクの栄養価と環境への影響を提供します。

Q&A

植物由来のミルクとは何ですか？
植物由来のミルクとは、アーモンド、大豆、オートミルク、その他のナッツなどの植物から作られたミルクです。植物由来のミルクを作るには、植物を浸し、水を切り、すすぎ、ペースト状に粉砕するか、乾燥して粉砕します。そのペーストまたは粉砕物にビタミンやミネラルを添加し、風味をつけ、水で薄めます。

代替品のミルクに含まれる栄養素は何ですか？
乳製品ミルクは、脱脂、低脂肪、全脂肪によって異なりますが、たんぱく質が8グラム、炭水化物が12グラム、脂肪が2〜8グラム含まれています。ほとんどの植物由来のミルクは炭水化物が少なく、脂肪も少ないですが、良質の脂肪が多く含まれています。不幸なことに、乳製品ミルクに含まれるビタミンDやカルシウムなどの健康的な栄養素は、ほとんどの植物由来のミルクには自然には含まれていません。植物由来のミルクを詳しく見ると、アーモンドミルクとオートミルクは乳製品に比べてたんぱく質が少なく、大豆ミルクは牛乳と同じ量のたんぱく質を提供し、カリウムの優れた供給源でもあります。

どのミルクが最適ですか？
個々の状況によって、これらのミルクのどれが最適かは異なります。たとえば、乳製品アレルギーのある人にとっては、植